La misión de la agrupación es llevar a cabo una labor de “investigación orientada a perseguir que la producción  y transformación agroalimentaria se lleve a cabo en armonía con la protección de los recursos naturales en aras de un mejor nivel de calidad ambiental”.  Se trata en definitiva de “desarrollar y  evaluar sistemas y tecnologías para proteger el ecosistema agrario, así como para velar por la calidad y seguridad alimentaria, de manera que permitan responder con rapidez ante situaciones de urgencia”.
Contribuimos además “a la competitividad del sector agroalimentario ya sea mejorando procesos de producción y transformación, aumentando el valor añadido de sus productos, o desarrollando nuevos ingredientes y materiales de/para el envasado”.